Спортивное питание – это комплекс различных добавок для повышения результатов, как правило, в силовых видах спорта. И чаще всего о спортивном питании говорят, конечно же, в бодибилдинге. Почему? Возможно потому, что в бодибилдинге нужно развивать много различных качеств для получения максимального результата – как выносливость (сердечнососудистую систему, беречь связки и суставы) , так и взрывную силу (для дальнейшей прогрессии в результатах) . Но еще одна причина – это, скорее всего, популярность бодибилдинга. Большинство людей идут в тренажерный зал, чтобы поддерживать себя в форме и, конечно же, подкачать мышцы.
Какое бывает спортивное питание?
Спортивное питание разделяют на несколько видов:
1. Белковые добавки (протеин)
2. Углеводные смеси (гейнеры)
3. Аминокислоты (например, BCAA)
4. Жиросжигатели
5. Витамины и минеральные вещества
6. Прочие добавки (креатин, экстракты различных растений и т.д.)
Теперь вкратце поговорим о каждом пункте.
1. Белковые добавки нужны для того, чтобы восполнить недостаток белка (если он имеется) , получаемого с пищей. Например, если вы в основном едите только одну куриную грудку и редко добавляете в рацион другие виды мяса, то профиль аминокислот, который организм получает из белка, будет всегда однообразный. И, скорее всего, организму будет не хватать некоторых аминокислот, что в итоге приведет к более медленному росту мышечной массы. Для поддержания разнообразного аминокислотного профиля можно употреблять белковые добавки (протеин) , т.к. в них, как правило, содержится полный профиль всех аминокислот с упором на незаменимые аминокислоты (которые особенно важны, т.к. организм не может их самостоятельно синтезировать, поэтому они называются незаменимыми) .
2. Углеводные смеси , или их еще называют гейнерами, нужны в основном для тех, у кого быстрый обмен веществ . Таким людям нужно получать больше энергии с пищей, нежели тем, у кого более медленный обмен веществ. Принимать их можно, например, между приемами пищи. Таким образом, в день вы получите больше энергии при меньшем потреблении общего количества пищи. Однако тут еще нужно учитывать, что в основном гейнеры состоят из быстрых углеводов, поэтому довольно велик шанс набрать еще и лишнего жира. Так что, нужно быть внимательным при включении в рацион углеводных смесей.
3. Аминокислоты – под ними чаще всего понимаются добавки, схожие с протеином (белковыми смесями) с той лишь разницей, что усваиваются аминокислоты намного быстрее, нежели при приеме протеина . Например, время усвоения чистых аминокислот почти моментальное и весь профиль аминокислот практически одновременно поступает в кровь. Протеин же усваивается медленнее (от 30-40мин и дольше) . Поэтому аминокислоты используются в основном перед, во время и после тренировки, а также утром , когда вы только проснулись. Т.е. они нужны в такие моменты, когда потребность в аминокислотах у организма высокая и нужны они, так сказать, “здесь и сейчас”. В остальных же случаях можно принимать протеин, т.к. нет смысла в таком быстром усвоении белка.
4. Жиросжигатели – это комплекс веществ (кофеин, L-карнитин, гуарана, омега-3 и т.д.) , которые способствуют более активному сжиганию жира. Достигается это различными способами: подавлением синтеза жиров, снижением аппетита, повышением общего обмена веществ в организме. Тут уже нужно смотреть описание и состав у каждой конкретной жиросжигающей добавки. Конечно же, эти добавки работают при условии, если вы соблюдаете правильную диету и тренировки. Например, если вы набираете массу и одновременно принимаете жиросжигатели, то от этого не будет никакой пользы.
5. Витамины и минералы , думаю, знакомы всем с детства. Сами по себе витамины – это органические вещества с определенным составом молекул, которые нужны любому живому организму. Их функция заключается в том, что они ускоряют работу ферментов, с помощью которых протекают все химические процессы в организме . Т.к. у тренирующихся атлетов все обменные процессы протекают более интенсивно, чем у обычных людей, то и потребность в витаминах тоже выше. Да и, собственно говоря, потребность во всех питательных веществах у спортсменов, а особенно у бодибилдеров, будет намного выше среднестатистического человека. Поэтому при занятиях любым видом спорта можно дополнительно принимать витамины и минералы, т.к. далеко не всегда удается получить необходимое их количество с пищей. Конечно, в этом нет ничего фатального, если не принимать дополнительно витамины (я и сам нечасто покупаю какие-либо добавки) , просто сам прогресс с ними может пойти немного быстрее, при условии, конечно, в первую очередь правильного питания, тренировок и режима дня.
6. Другие добавки , такие как креатин, различные экстракты растений для повышения тестостерона и т.д. Думаю, самой популярной из таких является креатин. Да и, собственно, из всех добавок креатин занимает лидирующие позиции в спортивном питании, т.к. судя по отзывам – он хорошо работает на многих людей. Хотя лично я сам его не использовал. Многим он помогает довольно неплохо увеличить силу, на счет мышечной массы мнения неоднозначные – т.к. креатин задерживает воду в мышцах, то на время приема этой добавки вес тела увеличивается, но у некоторых после окончания приема креатина почти весь вес остается, а у некоторых все уходит как и было до приема креатина. Поэтому тут уже нужно пробовать каждому индивидуально. Насчет других добавок (бустеры тестостерона и прочее) ничего сказать не могу, т.к. лично не употреблял, да и мнения абсолютно противоположные.
Вот собственно и был краткий обзор различных видов спортивного питания. Но самое главное помните, что это лишь добавки, и в первую очередь нужно соблюдать режим питания, тренировок и восстановления (сон) . А добавки… это просто добавки к основному питанию, не более.
Ваш персональный тренер онлайн
Важно! Если вы решительно настроены на результат и хотите в кратчайшие сроки достигнуть цели (похудеть\просушить тело, набрать мышечную массу или просто вести здоровый образ жизни и иметь спортивное телосложение, грамотно составив рацион\план питания, программу тренировок и режим дня), то воспользуйтесь услугами персонального фитнес тренера онлайн ==>
Занимаетесь в спортивном зале или дома уже более полу года, а результата все нет? Обходите стороной бары в фитнес — клубах? С неодобрением смотрите на поджарых девчонок и ребят, которые употребляют спортивное питание? Тогда с вами все понятно. В спорте вы дилетант и совсем ничего не знаете про спортивные добавки, и даже не подозреваете о том, что спортивное питание может быть не только безопасным, но и полезным. Немедленно восполняем пробелы и проводим срочный ликбез!
Что представляют собой спортивные добавки
Не надо путать спортивные добавки с пищевыми добавками. Хотя в России спортивное питание входит в категорию биологически активных добавок, оно предназначено в первую очередь для спортсменов и людей, ведущих активный образ жизни. Кроме того, не ошибусь, если скажу, что оно будет полезно людям, занимающимся тяжелым физическим трудом.
Спортивное питание представляет собой натуральные добавки, которые содержат большое количество полезных веществ для организма человека. Проще говоря, это те компоненты, которые присутствуют в пище человека и необходимы ему для поддержания жизнедеятельности. Однако спортивное питание содержит концентрированное количество этих элементов, в той пропорции, которая более всего подходит человеческому организму.
Очень часто несведущие люди путают спортивные добавки с допингом и стероидами. Это заблуждение, которое чаще всего отпугивает новичков от всевозможных спортивных вспомогательных добавок.
Допинг и стероиды делают из спортсмена суперчеловека, с присущими ему супервозможностями, которые не доступны простым смертным. Но достигается это за счет огромных жертв – приносит колоссальный вред организму. Спортивные добавки – это совсем другой класс препаратов, которые оказывают благоприятное воздействие на организм человека и восполняют недостаток микроэлементов, питательных веществ и витаминов различного назначения. Спортсмены или люди, которые занимаются построением спортивного телосложения всегда придерживаются определенной диеты – ограничения в питании. И на фоне такого «голодания» и увеличенной физической активности организму необходимо получать больше полезных веществ, чем обычно.
Именно здесь на помощь им приходит специально разработанное спортивное питание.
Для чего нужны спортивные добавки
Все необходимые нашему организму вещества мы получаем из пищи. Если наша физическая активность оставляет желать лучшего, то скорее всего принимать дополнительные порции таких веществ необходимости нет. Хотя, в наше время, когда основной частью нашего рациона является фаст фуд и полуфабрикаты, витаминов и минеральных веществ, скорее всего, в нашем рационе катастрофически мало.
А если вы человек, который активно занимается спортом, 4-5 раз в неделю, то спортивное питание вам просто показано.
А как же быть с теми, кто худеет? Вам в ту же очередь, за спортпитом! Думаете, что лучше съедите пару бутербродов, чем выпьете стакан какой-то гадости? Спешу вас огорчить. Бутерброды не дадут вам никакой пользы, кроме сытости (кратковременной) и лишних килограммов жира.
Итак, подведем итог. Какие же основные функции выполняет в нашем организме спортивное питание:
1. Восполняет недостаток питательных веществ, витаминов и микроэлементов
2. Обеспечивает дополнительной энергией, чтобы ваши тренировки проходили более результативно
3. Позволяет поддерживать высокий темп обмена веществ в период соблюдения диеты
4. Обеспечивает более быстрое усвоение питательных веществ, входящих в состав спортивных добавок
5. Позволяет контролировать аппетит
6. Позволяет наращивать мышечную ткань быстрыми темпами и участвует в ее восстановлении
7. Позволяет сжигать жировые отложения во время тренировки
8. Обеспечивает надежную защиту суставов и связок, которые подвергаются большим нагрузкам
Это только основные преимущества спортивных добавок, о которых вы возможно еще не слышали. Любой профессиональный спортсмен приведет вам еще с десяток полезных свойств, которые он ежедневно испытывает на себе.
Классификация спортивных добавок
В зависимости от того, какую цель преследует спорсмен, он выбирает для себя свой набор спортивных добавок, которые смогут обеспечить его всем необходимым. Чтобы понять, какие существуют классы спортивных добавок и за какие процессы они отвечают, приведу список основных категорий:
Протеины
Протеины бывают разные в зависимости от их назначения:
- Сывороточный протеин (быстро усваиваемый протеин)
- Казеинат кальция (медленно усваиваемый протеин)
- Соевый протеин (растительный протеин)
- Яичный протеин (животный протеин)
Все эти виды протеина имеют подвиды и различное предназначение и способы приема. Их объединяет одно – они направлены на мышечный рост.
Гейнеры представляют собой углеводно-белковые смеси. Эти добавки имеют своей главной целью поддержание энергетического запаса для эффективных тренировок и мышечного роста после нее. Вместе с достаточно высоким содержанием белка (около 50%), гейнеры содержат около 30% углеводов. необходимы нам для того, чтобы обеспечить организм глюкозой во время тренировки. Гейнеры используют вместе с протеинами. Однако, для людей с лишним весом гейнеры лучше избегать, так как они имеют высокую калорийность и могут спровоцировать рост не только мышц, но и подкожного жира. А вот эктоморфам гейнеры просто необходимы. В силу того, что им очень трудно набрать массу, а съесть столько просто невозможно, гейнеры оказывают им неоценимую услугу.
Энергетики
А как же получать необходимую энергию перед тренировками тем, кто преследует цель похудеть? Энергетики вам в помощь! Однако, такие напитки имеют ряд противопоказаний и регулярное их применение не приветствуется. Они возбуждающе действуют на нервную систему, что может способствовать таким неприятным последствиям, как:
- бессонница,
- нервное истощение,
- тахикардия,
- повышенное сердцебиение,
- зависимость.
Основные компоненты, входящие в состав энергетических напитков:
- Экстракт зеленого чая
- Гуарана
- Таурин
К слову сказать, все эти вещества присутствуют в рационе каждого Российского гражданина. Ну, какой завтрак без кофе и ужин без чашечки чая? Но не стоит злоупотреблять энергетическими напитками, если конечно вы не готовитесь в марафонскому забегу или к изнуряющей трехчасовой тренировке.
Аминокислоты содержатся в пище человека и являются необходимыми не только для спортсменов, но и обычных людей. Аминокислоты входят в состав животной и растительной пищи и многие из них являются незаменимыми для организма человека. Аминокислоты являются строительным материалом всех клеток организма. Именно поэтому применение комплекса аминокислотных спортивных добавок является необходимым элементом тренировочного процесса. Среди самых часто 
используемых аминокислот в спортивных добавках являются:
- Глютамин
- Креатин
- Аргинин
- Лизин
- Аланин
- Инозин
Вообще в природе существует более 20 аминокислот, которые попадая в наш организм, образуют аминокислотные соединения различного типа и назначения. Аминокислоты принимаются до и после тренировки, а также на ночь, чтобы предотвратить катаболические процессы в организме, то есть процессы разрушения мышц.
Жиросжигатели
Спортивные добавки, которые запускают процессы сжигания жира во время тренировки. Я хочу обратить ваше внимание именно на это. Не стоит полагать, что жиросжигатели будут помогать вам сжигать жиры лежа на диване или позволят вам без вреда для фигуры съесть пару лишних порций мороженного на ночь. Вовсе не так! Сжигатели жира – это вещества, которые помогают вашему организму во время интенсивной работы мышц, использовать энергию, полученную путем расщепления жировых клеток, а не собственного белка.
Различают несколько видов жиросжигателей:
- Термогеники
- Блокаторы углеводов
- Блокаторы жиров
- Подавители аппетита
- Блокаторы кортизола
- L-карнитин
- Омега-3 жирные кислоты
- Диуретики ( или )
Все эти добавки принесут результаты только при соблюдении диетического питания и физических нагрузок. Злоупотреблять ими не стоит – как минимум вы не увидите разницы, увеличив дозу, а как максимум – почувствуете себя хуже и получите проблемы со здоровьем.
Опасны ли спортивные добавки?
Думаю, что выскажу общее мнение, если на этот вопрос отвечу: НЕТ!
Если вы до сих пор думаете, что спортивное питание вредно, то на досуге займитесь изучением этикеток, на ваших продуктах питания. Наберите в интернете «Расшифровка пищевых добавок» и вы узнаете много нового о работе своего организма.
В наше время синтезированные продукты все чаще внедряются в рацион каждого человека. Пользы в этих продуктах намного меньше, зато они обходятся производителям дешевле. Они вызывают привыкание и привязывают вас к определенным маркам и брендам, увеличивая прибыль производителей. Посмотрите, как обнищал наш рацион питания в эпоху пищевого изобилия. Не знаю чего больше в наших фруктах – витаминов или нитратов?
На фоне этого всеобщего «голодания», спортивное питание выступает как спасательный круг. Единственное, от чего стоит вас предостеречь — это от переизбытка и нетерпимости. Спортивное питание, как и любое другое имеет свою норму, и ее необоснованное увеличение может только навредить.
Как выбирать спортивные добавки
Если вы кинулись покупать спортивное питание и не дочитали статью до конца, то вы совершили большую ошибку. Потому что сейчас я скажу то, что опровергнет все вышесказанное мной.
Спортивные добавки – это не панацея. Самое главное — это полноценное питание! Роль спортивных добавок сильно переоценена и сделано это в пользу производителей спортивного питания, которые делают на этом большие деньги.
НО! Спортивное питание незаменимо в нескольких случаях:
- Если вы подвергаетесь тяжелым физическим нагрузкам
- Если вы не имеете возможности питаться часто
- Если у вас нарушен обмен веществ
Конечно, спортивное питание имеет ряд преимуществ перед обычной пищей. Например:
- Удобство приготовления
- Удобство потребления в любом месте и в любое время
- Высокая скорость усвоения питательных веществ по сравнению с обычной пищей
- Высокая пищевая ценность (концентрация полезных веществ на 100 грамм продукта намного выше, чем в обычной пище)
- Стоимость получаемых элементов с применением спортивных добавок ниже, чем стоимость продуктов, содержащих такое же количество элементов
- Простота подсчета количества потребляемых веществ
Все эти преимущества делают спортивные добавки незаменимыми для спортсменов и людей, ведущих активный образ жизни.
Сегодня рынок спортивного питания растет как грибы после дождя и приходя впервые в магазин, можно заблудиться. Консультант, конечно, может впихнуть вам несколько дорогостоящих баночек и убедит вас в их необходимости. Но для того, чтобы не быть облапошенным и не выглядеть дилетантом, я дам вам несколько рекомендаций:
1. Если вы по типу телосложения и пытаетесь нарастить мышечную массу, то вам необходимо:
- Гейнер – утром, через 2 часа после завтрака и сразу после тренировки
- Протеин (казеин) – перед сном
2 . Если вы по типу телосложения или и работаете на рост мышц и сжигание подкожного жира, то вам необходимо:
- Сывороточный протеин – за 1 час до тренировки и в течение 1 часа после
- L-карнитин – за 30 минут до тренировки
- Протеин (казеин) – перед сном
3. Выбирайте добавки средней ценовой категории . Обычно, более дорогостоящие добавки, являются таковыми за счет раскрученного бренда.
4. Покупайте не слишком большие упаковки . Во-первых, вам может не подойти данная спортивная добавка; во-вторых, срок хранения открытых упаковок ограничен.
5. Выбирайте производителей спортивного питания из США или Германии . Именно в этих странах наиболее развито производство спортивных добавок и их качество проверено годами.
Ну вот, в принципе и все. Теперь вы посвящены во все тайны спортивного питания и, зная его азы, вы не попадете в проссак. А использовать его или нет решать, конечно же, вам. Лучше будет, если вы будете принимать спортивные добавки с позволения вашего врача, в том случае если у вас имеются проблемы со здоровьем и устойчивые хронические заболевания.
Узнайте, работают ли спортивные добавки так, как о них говорят.
Друзья, мое почтение!
Сегодня нас ждет крайне интересная практическая статья в ходе которой мы определимся что можно встретить, а точнее с какой продукцией столкнуться на прилавках или в интернет магазине спортивного питания. Думаю Вы уже поняли, что рассматривать мы будем превеликое множество видов спортивного питания
. По прочтении заметки Вы четко будете представлять какая баночка для чего предназначена и нужна ли она вообще Вам.
Ну что, начнем пожалуй.
Какие существуют виды спортивного питания?
Первый вопрос, который встает перед человеком, решившим попробовать спортивное питание звучит так: “с чего начать?”, “какие , попробовать?”. Честно говоря я был удивлен, когда копаясь по просторам интернета в поисках подобного рода информации, не нашел практически ничего дельного, что помогло бы новичку правильно сориентироваться. Не долго печалившись, я решил составить наиболее понятный гайд по видам (существующих на данный момент на рынке), спортивным добавкам. Итак, давайте приступим к разбору полетов, но сначала немного лирики.
Если Вы хоть раз заходили в магазин спортпита, то наверное видели, что там обычно сидит либо худощавый-студент (который решил подработать в свободное от учебы время), либо брутальный качок (чаще всего в желтой футболке с говорящим названием - animal. Оба представителя “спортфудного” маркета зачастую слабо ориентируются в товарно-номенклатурных вопросах и могут только посоветовать какую-то конкретную банку, о которой что-то где-то слышали или даже пробовали:).
Я даже буду с Вами откровенней - зачастую я специально прикидывался “болванчиком” (ничего не смыслящим в вопросах спортпита), чтобы понять насколько продавец прокачен в “питательно-баночных” вопросах и что мне собственно сейчас всучат за мои кровные. Как и предполагалось уровень компетенции вышеупомянутых людей оставлял желать лучшего, а предлагали мне стандартно - либо большую банку самого дорого протеина, либо какой-то невнятный гейнер с российским названием “Атлет” и пометкой для активной молодежи. Ответами, касательно что это, как принимать, для чего вообще нужно и почему именно это продавцы себя не утруждали, да и я особо не настаивал, т.к. ничего не покупал, а только делал вид, что куплю.
Так вот, на днях столкнувшись с подобного рода ситуацией, я сказал себе - хватит таких некомпетентных продавцов, которые ничего толком не могут объяснить человеку, который только вот-вот начинает вникать в вопросы спортивного питания. Я уверен (и помню по себе), что сейчас у Вас в голове сплошная каша о пищевых добавках, производителях и тп, а когда еще Ваша неокрепшая натура увидит столько “цветастых” баночек и скляночек с кричащими и завлекающими названиями, то просто голову сносит напрочь.
Поэтому я решил систематизировать свои (и не только) знания в этой области и подробно расписать, с чем придется столкнуться в магазине спортивного питания и какие виды последнего, существуют. Итак, поехали. На данный момент отечественный рынок спортивного питания переживает - бум, а зарубежный - бум, бум, бум! Каждые полгода/год появляются какие-то новые формы выпуска спортивного питания, совершенно новые по-своей формуле и свойствам пищевые добавки. Поэтому, если человек не в теме, то ему очень сложно разобраться в предлагаемом ассортименте, ну а если он новичок - тем более.
Стандартно, можно выделить следующие .
Даю расшифровку:
- Протеины - высокобелковые смеси;
- Гейнеры - белково-углеводные смеси;
- Аминокислоты - строительные блоки для восстановления после тренировки;
- Жиросжигатели - средства для коррекции веса;
- Анаболические комплексы - препараты повыщающие уровень различных гормонов (например, тестостерон);
- Креатин - добавка для энергоснабжения мышц и увеличения анаэробной выносливости, силы и мышечной массы;
- Витаминно-минеральные комплексы;
- Заменители пищи.
- порошкообразные смеси (1) - самая распространенная форма пищевых спортивных добавок. В ней чаще всего выпускаются: мультивитаминные комплексы, протеиновые смеси, энергетические смеси (гейнеры), волокно, различные многокомпонентные комплексы. Порошок - это удобный способ получения питания высокого качества в точных количествах, необходимых организму. Смеси также являются удобным источником питания высокой плотности, способным удовлетворить индивидуальные потребности атлета;
- таблетированная (таблетки/пилюли, 2/3) - порошковые смеси питательных веществ прессуются в специальных машинах до твердой формы. Таблетки обеспечивают достаточно медленное высвобождение питательных веществ. Они имеют больший (в среднем на 2 года) срок годности. Чаще всего они цветные или покрыты глазурью;
- капсулы (4) - бывают твердые и мягкие. Твердые капсулы состоят из двух половинок, содержание которых попадает в организм после их раскусывания. Жидкие капсулы содержат в первую очередь жидкие или полужидкие компоненты. Капсулы изготавливают из природных пищевых компонентов, например целлюлозных веществ;
- жидкая (liquid) форма (5) - включает в себя протеиновые, углеводные, массанаборные виды напитков, различные экстракты, травяные препараты, а также жидкие ВМК (вит-мин. компл.) Многие из них доступны в сухой форме, либо в виде порошка или таблеток. Жидкая форма - это довольно концентрированный форма добавок, которая обладает повышенной скоростью усвоения, поэтому чаще всего такие добавки дороже своих “сыпуче-таблетированных” аналогов;
- батончики (6) - одна из самых удобных форм выпуска продуктов спортпита. Такая продукция не занимает много места (в отличие от банок), ее можно легко взять с собой, кроме того не надо разводить. Это отличная система поставки питательных веществ высокой плотности, которая выручит в самый “неудобный” (для принятия пищи) момент.
Так, с этим разобрались, идем далее… Самым распространенным вопросом новичков в выборе добавок, является: “что выбрать?”. Чтобы у Вас не возникали подобного рода мысли, необходимо четко себе представлять какие существуют и для каких целей каждый из них предназначен. Вот об этом как раз далее. Чаще всего спортфуд предназначен решать следующие задачи для атлета:
- подпитка организма, т.е. предоставление “избыточного” количества строительного материала для мыщц;
- восстановление энергетического баланса организма;
- настройка организма на правильное использование собственных ресурсов;
- улучшение тренировочных результатов;
- вопросы трансформации (похудение/набор веса) тела;
- сбережение “расшатанных” систем своего организма.
№1. Протеин - высокобелковая смесь.
№2. Аминокислоты.
№3. Гейнеры - белково-углеводные смеси.
№4. Жиросжигатели - средства снижения веса.
№5. Креатин/креатиновые комплексы.
Итак, это была последняя информация на сегодня, давайте подведем итоги и будем прощаться.
Послесловие
Сегодня мы изучили основные , а это значит, что теперь придя в магазин (или зайдя на сайт интернет магазина) Вы будете четко представлять, какая баночка и какой порошочек для чего нужен. Последнее в свою очередь означает, что Вы сделаете правильный выбор и вложите свои кровные в нужную “пилюлину”. На этом все, до новых встреч, друзья!
PS.
Помните, что перед тем, как купить спортивное питание в интернет магазине сайт, Вы всегда можете заказать бесплатную скайп-консультацию по подбору лучшего для Вас продукта, пользуйтесь!
Пригодилось? Расскажи друзьям:
Для чего нужно спортивное питание? Точно не для того, чтобы заменить им обычное сбалансированное питание. Здесь как с витаминами: когда врач видит нехватку определенных витаминов в организме и назначает курс витаминов, ты не заменяешь ими приемы пищи, а лишь добавляешь их в рацион. Также и спортивное питание: призвано не заменить, но дополнить там, где не хватает.
Важный момент: в этом материале мы в основном говорим о спортивном питании, которое используют в циклических видах спорта.
Что нужно знать о спортивном питании
В циклических видах спорта есть три базовых элемента : это гидратация (восполнение запасов жидкости), энергия (быстрые углеводы) и восстановление (белки, углеводы и аминокислоты). Во время тренировки гидратация является самым важным элементом. Жидкость в организме, кроме прочего, влияет на работу сердца и сосудов, передачу нервных импульсов и изнашиваемость суставов. Сколько пить? Зависит от интенсивности занятий, индивидуальных особенностей организма и температуры воздуха. Логично, что человеку, бегущему марафон в +24°С, потребуется значительно больше жидкости, чем человеку, выполняющему восстановительную тренировку в +17°С. В среднем стоит придерживаться правила: 300-500 мл в час (пара глотков каждые 7-10 мин).
После окончания тренировки стоит выпить примерно столько же в течение получаса. Пить можно и обычную воду, но лучше подойдет изотонический напиток с содержанием электролитов. Он восполнит солевой баланс, который нарушается при потоотделении. Однако это совсем не значит, что изотоник соленый и невкусный, обычно все наоборот. Обязательно возьми с собой спортивную бутылку с напитком на тренировку - так ты не только позаботишься о здоровье, но и сможешь проследить, как гидратация влияет на увеличение положительных эмоций от занятий спортом.
Если ты тренируешься больше часа, твои запасы энергии в виде накопленного в мышцах и печени гликогена, истощаются. Поэтому нелишним на такой тренировке будет углеводный гель. При выполнении интенсивных упражнений собственных запасов энергии организму хватает на 40-50 минут. И если хочешь тренироваться дальше, не теряя в эффективности, стоит придерживаться графика питания: один гель каждые 20-30 минут. Обязательно прочитай состав геля: если углеводы в нем состоят из простых сахаров (чаще всего это глюкоза и фруктоза), то количество указанных граммов сахара необходимо умножить на 20 - именно такое количество жидкости нужно выпить вместе с этим гелем, чтобы он правильно усвоился и дал тебе 100% заложенной в него энергии. За редким исключением все производители гелей из глюкозы и фруктозы всегда пишут это в аннотации, предупреждая своих потребителей. Бывают гели и без содержания простых сахаров (изотонические), которые нет необходимости запивать водой, так как необходимое для их усвоения количество жидкости уже содержится в составе геля. Они более предпочтительны для бега и других видов спорта, где человеку некомфортно или же просто невозможно выпить за один раз около 200 мл жидкости.
Возможный вред спортивного питания
Производители спортивного питания. Что выбрать?
Если речь идет о протеиновых добавках, креатине, предтренировочных комплексах и прочем спортивном питании, которое больше ассоциируется с бодибилдингом, набором массы и «железом» (хотя, конечно, это не совсем так), то стоит выделить такие бренды, как Optimum Nutrition, Ultimate Nutrition, Weider, BSN, Dymatize, Universal, Syntrax, SAN и другие.
Материал подготовлен школой бега I LOVE RUNNING совместно с компанией GEL4YOU .
И спользуя мой 12-летний тренерский опыт (и 25-летний опыт самостоятельных тренировок), я сделаю из тебя эксперта по спортивному питанию. Урок первый - никогда не используй словосочетание «спортивное питание». Это supplements, «добавки», и данное слово больше соответствует основной задаче таких продуктов - закрывать дырки в твоем рационе, недостаток тех или иных витаминов, микроэлементов, аминокислот и прочего (поверь мне, такие лакуны есть у всех). Потребителей спортивных добавок я бы условно разделил на две группы:
1. Ты давно и упорно (по 3-4 раза в неделю без пропусков) тренируешься ради конкретного результата - например, мечтаешь пожать штангу весом 150 кг или пробежать марафонские 42 км 195 м. Тебе можно и нужно многое из того, о чем пойдет речь ниже. Я предложу конкретные наборы спортивных добавок для решения каждой задачи (см. «Рецепты»).
2. Новички, пусть и упорно тренирующиеся, - в первые полгода вам следует обойтись только протеинами обоих видов: «быстрый» перед завтраком, «долгий» на ночь. Они восполняют дефицит белка, который есть у любого российского мужчины. Тот же рацион порекомендую тем людям, кто ходит в спортзал раз в неделю, «для себя» (правда, если у тебя лишний вес - посоветуйся сначала с диетологом).
Ну, и обоим категориям рекомендую принимать (посоветовавшись с врачом) кардио- и хондропротекторы, вне зависимости от программы тренировок. Переходим собственно к порошкам и батончикам. Если какой-либо известный тебе продукт в этом материале отсутствует, это значит, что я считаю его ненужным.
1. Протеин
Форма выпуска: порошки
Для чего: Протеин часто пьют прямо после тренировки, приговаривая: «Мышечная масса, мышечная масса!» Но без углеводов, о которых все забывают, порошковый протеин в деле мгновенного наращивания мускулов практически бесполезен. Используй его, просто чтобы компенсировать общую нехватку белка. Организм найдет, куда его пристроить, например, сделает из него тестостерон. Протеины бывают «быстрые» и «долгие». Первые биологически доступнее и моментально обеспечивают твое тело энергией и строительным материалом. Вторые отдают белок постепенно, в течение нескольких часов. Отличить их несложно: любой сывороточный (whey) - это «быстрый». Любая комбинация, содержащая казеиновый белок (casein), - «долгий».
Как принимать: «Быстрый» протеин употребляют утром (1 порция минут за 20 до завтрака) и сразу после тренировок на жиросжигание. Я вообще убежденный сторонник преимущественно белкового завтрака, это позволяет мягко поднять уровень сахара в крови после ночного сна и дополнительно раскрутить метаболизм. «Долгий» пей спустя 30-90 минут после последнего приема пищи, на ночь, чтобы у организма белки были под рукой даже во сне.
Рекомендую: Из тех спортивных добавок, с которыми сталкивались мои клиенты, на завтрак могу посоветовать «быстрый» Zero Carb фирмы VPX. На ночь от души рекомендую «Infusion» от фирмы SAN. Правда, это больше чем протеин - такие продукты называются «заменитель пищи». В него входят разные виды белка (которые усваиваются за разное время и поэтому обеспечивают твое тело питанием всю ночь), а также витамины и дозированное количество углеводов, которое не вредит фигуре.
2. Комплексные аминокислоты
Форма выпуска: капсулы, таблетки, каплеты
Для чего: Сильно сомневаюсь, что в продуктах с такими названиями много аминокислот. Скорее это обычный «быстрый» протеин, только в удобной фасовке. В дороге или после долгой ночи в засаде под носом у противника, где нельзя достать шейкер, это хорошая замена протеиновому коктейлю.
Как принимать: В любом тренировочном режиме, кроме гипертрофийного, - 2-3 таблетки по 2-3 раза в день, как замена протеиновым порошкам. А в разгар долгой гипертрофийной программы - по 3 таблетки дважды в день, можно с едой или гейнером, и протеин ты тоже будешь пить.
3. Гейнер
Форма выпуска: порошок
Для чего: Мой любимый продукт! Комбинация легкоусвояемых белков и углеводов способствует не только быстрому набору массы, но и обеспечивает ураганом энергии перед тренировкой, а также заметно ускоряет восстановление после.
Как принимать: В тренировочные дни за 30-45 минут до тренировки и сразу после. В дни отдыха 1 порцию во второй половине дня. В режиме тренировки выносливости можно три раза в день: до и после тренировки, а также на ночь. И никогда не ешь гейнер на завтрак! Масса в этом случае у тебя нарастет исключительно на боках.
Стоит помнить
Никакой креатин с протеином никогда не исправят технические ошибки и не помогут при недосыпе. Кроме того, отдавай себе отчет в том, что никакие добавки не смогут заменить полноценный, регулярный и здоровый рацион питания. И не забывай, что даже безвредные и сертифицированные продукты, если применять их необдуманно и сверх меры, могут нанести непоправимый ущерб здоровью. Если ты страдаешь пищевыми аллергиями, нарушениями обмена веществ, диабетом, хроническими заболеваниями сердца, почек, печени или ЖКТ, то перед приемом любого спортивного питания надо обязательно проконсультироваться у адекватного, квалифицированного врача.
4. ВСАА
Форма выпуска: таблетки, капсулы, порошок
Для чего: ВСАА - это тоже аминокислоты, но всего три: изолейцин, лейцин и валин. Согласно ряду исследований, в скелетных мышцах их больше всего. Я использую ВСАА (и советую тебе делать то же самое), чтобы терять гораздо меньше мышц в «жиросжигательный» период или период, направленный на развитие выносливости.
Как принимать: Когда тренируешься - по 5 капсул до и сразу после тренировки. В дни отдыха по 2 капсулы вместе с обычными приемами пищи.
5. L-карнитин
Форма выпуска: таблетки, капсулы, ампулы
Для чего: Карнитин облегчает твоему организму доступ к жировым запасам. Не готов утверждать, что L-карнитин помогает похудеть, но он реально повышает выносливость и благотворно влияет на здоровье сердечно-сосудистой системы.
Как принимать: По 1 таблетке 2 раза в день вместе с едой, когда тренируешь выносливость или силу. И при любом типе тренировок, если чувствуешь, что сердце испытывает большие нагрузки (например, в жаркий летний день).
6. Креатин
Форма выпуска: порошок, таблетки, капсулы
Для чего: Креатин является предшественником креатинфосфата (КФ) - одного из основных источников энергии для мышечной работы. КФ обеспечивает исключительно краткосрочный силовой характер работы (первые 3-5 повторов в жиме лежа, например). Принято считать, что прием креатинсодержащих добавок позволяет увеличивать силовые показатели. У некоторых это действительно так, однако на организмы других эта добавка не оказывает никакого влияния. Попробуй - вдруг этот корм в тебя.
Как принимать: 2-3 г раз в день, можно вместе с гейнером. Только обязательно выпивай вслед не менее трех стаканов простой воды. Креатин обладает неприятной способностью абсорбировать жидкость, что может приводить к спазмам, вздутию кишечника и даже травмам соединительной ткани, для которой нормальная насыщенность водой крайне важна.
7. Глютамин
Форма выпуска: порошок, гранулы, капсулы
Для чего: При больших физических нагрузках запасы глютамина в организме истощаются, а это негативно влияет на иммунитет и снижает восстановительные способности. Поэтому, если у тебя в неделю больше 5 тренировочных часов, тебе стоит употреблять эту добавку.
Как принимать: По дозе 2 раза в день, утром и вечером за 15 минут до еды - и ты будешь нормально восстанавливаться, легче переносить нагрузки и меньше болеть.
8. Энергетики
Форма выпуска: «баночки», порошок
Для чего: Еще один мой любимый продукт! Качественный энергетик одновременно подхлестывает твое настроение, спортивный задор и здоровую агрессию. Во время силовой тренировки такой продукт первостепенно важен. Только имей в виду - это специальные спортивные энергетики, которые продаются в специальных магазинах спортивного питания! В них практически нет сахара, зато есть вещества, поддерживающие здоровье сердечно-сосудистой системы. С энергетическими напитками из супермаркета у них мало общего.
Как принимать: Всего половина маленькой бутылочки, выпитая за 30-45 минут до тренировки, - и ты готов бить любые рекорды! Однако я не советую пить энергетики перед каждой тренировкой (максимум 1-2 раза в неделю), и ни в коем случае не пей больше одной штуки в день.
С чем мешать порошки?
Протеины и гейнеры можно мешать с обычной неминеральной и негазированной водой, свежевыжатым или пакетированным соком, а также с молоком. Для гейнера лучший вариант - вода, в комбинации с соком или молоком количество углеводов и калорий в смеси будет сильно зашкаливать. Протеиновый порошок стерпит любую жидкость из перечисленных выше, разве что молоко стоит подбирать наименее жирное. Кстати, если твой кишечник молоко не терпит, можешь смело мешать протеин на... кефире. А вот все остальные порошки, особенно креатин, можно мешать только с водой, причем их надо сразу же выпивать - в жидком виде добавки наименее химически стабильны.
9. Бустеры тестостерона
Форма выпуска: капсулы
Для чего. К добавкам, увеличивающим уровень тестостерона, отношение врачей и обывателей, как правило, совсем негативное. Очевидно, потому, что их путают с гормональным допингом. Однако бустеры не накачивают тебя лишними гормонами, а лишь мягко увеличивают секрецию внутреннего, собственного тестостерона. С точки зрения физиологии это означает «помолодеть» на несколько лет, особенно если тебе за тридцать. Если же тебе 17-22 года и ты здоров, можно спокойно обойтись и без этой добавки - гормонов в тебе и так навалом!
Как принимать: Самым полезным качеством бустеров тестостерона я считаю их стимулирующее влияние на обмен глюкозы. Поэтому, на мой взгляд, разумнее всего использовать их тогда, когда ты пытаешься избавиться от лишнего жира. 2 капсулы 2 раза в день вместе с едой.
10. Протеиновые батончики
Форма: ты будешь смеяться, но это батончики!
Для чего: Пожалуй, самый удобный источник белка и?углеводов: не нужно ни мешать, ни запивать - разорвал упаковку и кушай на здоровье! Применяй, чтобы глушить голод между основными приемами пищи.
Как принимать. Пара качественных батончиков стабильно отбивают интерес к еде ровно на 3 часа даже у такого вечно голодного проглота, как я. Но суточная норма, по моим наблюдениям, не более 2-3 батончиков. Если превысишь дозу, могут начаться проблемы с аппетитом!
* «Быстрый» протеин - перед завтраком и после тренировки
** «Быстрый» протеин на завтрак, «долгий» протеин - перед сном
на здоровье
Существует еще целый ряд спортивных добавок и околомедицинских средств, которые можно использовать в своем питании безотносительно тех целей, которые ты в определенный момент времени преследуешь.
кардиопротекторы Их стоит принимать перед тренировками в жаркое время года и в периоды тренировки выносливости. К ним относятся уже описанный выше L-карнитин, а также препараты, содержащие калий и магний - вещества, ответственные за бесперебойную жизнедеятельность сердца. Например, аспарагинат калия и магния.
витамины и минералы С мнением, бытующим среди спортсменов и ряда тренеров, о необходимости приема повышенных доз витаминов я не согласен. Поэтому как тренер я предпочитаю тривиальные аптечные поливитамины в нормальной дозировке. Как правило, это одна порция сразу после завтрака. За прием дополнительных, якобы полезных спортсмену/качку витаминов - С, Е и В по отдельности - я?не ратую. Поливитаминов более чем достаточно!
хондропротекторы У американских тренеров есть хорошая поговорка: «Не будешь заниматься спортом - попадешь к кардиологу. Будешь заниматься спортом - попадешь к ортопеду!» Чтобы последняя часть этой замечательной фразы не коснулась тебя, регулярно принимай хондропротекторы - добавки, облегчающие регенерацию хрящевой ткани и восстановление связочного аппарата в целом. Даже если ты ходишь в спортзал редко или не ходишь совсем, хондропротекторы стоит пить для профилактики заболеваний опорно-двигательного аппарата. Как часто? Эта информация должна быть в инструкции по применению.
